1.把牛肉均匀切成小块 洗干净加入一勺，”料酒 一勺生抽 适量的孜然粉腌制10到15分钟 2.番茄上面画上十字状，用开水烫去皮，切成小丁备用 3.红薯去皮切块上锅蒸熟后按压成泥 铺在碗底 4.热锅加入少量油，油热之后，加入蒜炒到微微香味，加入腌制好的牛肉，翻炒到牛肉微微变色 到出备用 5.热油 加入蒜瓣 加入西红柿丁翻炒出汁，加入牛肉 继续翻炒，然后加入小炒汁，少量盐、孜然粉和白胡椒 6.炒熟之后放进红薯上 可以开动啦！