土豆排骨饭

作者： 袁亚贤

👪家人最爱的一道“烩饭” 想不到吃什么的时候 来一锅吧！ 因为全家人喜欢，每次必煮满满一锅！ 配方量5人份，人少减量

用料

• 排骨 400克
• 土豆 200克
• 胡萝卜 200克
• 米 200克
• 菜籽油 30克
• 姜 5片
• 蒜头 3瓣
• 豆豉 10克
• 啤酒 15克
• 干香菇 5朵
• 生抽 60克
• 红烧酱油 20克
• 盐 10克
• 纯净水 比正常烧饭量少一些

土豆排骨饭的做法步骤

步骤 1

籽排先用小美5分钟/50度/速度4.5先清洗，（没有小美就老办法焯水，看个人习惯）转水龙头下洗净沥干；

步骤 2

干香菇泡开洗净切片，土豆、胡萝卜去皮洗净切大丁，蒜头、姜片备好，米先淘洗干净；

步骤 3

油、姜、蒜、豆豉先煸香；

步骤 4

加入排骨煎至两面金黄；

步骤 5

加入啤酒，翻炒后，依次加入土豆和胡萝卜、盐、适量水（比正常烧饭量少一点），翻炒煮开；

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步骤 6

步骤 6

倒在淘好的米中，均匀铺上；

步骤 7

开启🔛电饭煲煮饭模式即可，完成后如果再次启动煮饭模式锅底会有层薄薄锅巴噢！

步骤 8

时间到趁热享用，我配了一个鸡毛菜蛋花汤，一杯橙汁！

土豆排骨饭的小贴士

1、喜欢蒜香的可以多配些大蒜头； 2、蔬菜里会有菜汁，所以水量可以适当减少些； 3、配菜看自己喜欢💕，豆豉是提香增加风味的；

菜谱创建时间：2022-02-25 13:57:07