腊肉炒儿菜

作者： 何小厨厨

儿菜鲜嫩可口，有特殊清香味儿，入口微苦，回味甘甜，下火和清肠油蛮好的，很适合肝火容易旺盛的春天吃哦～

用料

• 儿菜 300克
• 腊肉 1块
• 蒜 2瓣
• 蒜苗 1根
• 姜片 2片
• 大葱 适量
• 剁椒（可不加） 1勺
• 生抽 1勺
• 食用油 适量
• 盐 适量

腊肉炒儿菜的做法步骤

步骤 1

鲜嫩儿菜洗净切0.3-0.5CM厚 片备用。

步骤 2

葱姜蒜切片备用。

步骤 3

蒜苗切段，最后出锅前撒上。

步骤 4

儿菜片加适量食盐🧂腌10分钟，然后清水冲洗2-3遍，可减轻其苦涩味儿。

步骤 5

起油锅 先下入腊肉片稍微煸炒香，再下入葱姜蒜和剁椒（糟辣椒也可）煸炒香。

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步骤 6

步骤 6

儿菜片入锅内翻炒，加点生抽，一点点盐调味。

步骤 7

出锅前撒上蒜苗段，使此菜香味多一个层次～

菜谱创建时间：2022-02-25 12:22:57