黄瓜切厚块，挖空
鲜虾放入开水中煮熟，剥壳，去肠线，留尾部不切最后装饰，其余切粒，西洋菜洗干净，
土豆放入水中煮熟去皮，压碎，放入玉米粒，鸡蛋，虾粒，黑胡椒和盐拌匀，
土豆泥混合物放入黄瓜中间，点缀虾和西洋菜，根据口味撒点黑胡椒粉和盐食用。