锅里水烧开，马上关火。然后放一勺白糖，面粉，搅拌搅拌成团。晾不晾凉的看个人手怕不怕烫... 然后放案板上放二两白面（大概喝粥的勺两小勺），二两油，再次揉成团，醒半小时左右。 此时做馅:三勺白糖，一勺面，一勺熟芝麻（熟的最好，因为里面几乎炸不到），做好待用。 醒好了，揪出一个个小团，包馅（不细讲，看个人手艺...），然后捏成扁扁的小饼。 油烧五成热（筷子放油里，看锅里筷子头刚刚冒小泡就可以）放饼，饼是不会粘一起的所以可以随意放，尽量分开放啦...此时不用着急翻面因为不会粘，炸一会用筷子看看有点黄色了再翻面炸，如此反复几次炸至两面微黄就可以了，盛盘！