芥末炒虾🦐（绝对硬菜.好吃到舔手指）

作者： 多多babybaby

虾🦐不要再白灼啦！这样炒巨好吃.有客人来很上台面的一道菜.（有时间摆盘更好看.好看又好吃）

用料

• 大虾🦐 约20只
• 蒜头 可以多点
• 芥末 可以多点
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 少许（一汤匙）
• 食用油 适量
• 盐🧂 少许
• 生粉 适量

芥末炒虾🦐（绝对硬菜.好吃到舔手指）的做法步骤

步骤 1

虾🦐用的是山姆买的大虾🍤.或者买鲜活的.有红膏的虾更好吃

步骤 2

虾解冻后.用厨房剪刀✂️剪去虾头尖尖的刺.剪去虾脚.开背（更入味）去虾线（用一根牙签从虾第二截后面一挑就去掉了）一定要去虾线.超脏

步骤 3

清洗干净后沥干水分.用盐🧂和生粉抓拌均匀.腌制备用

步骤 4

准备好蒜粒（或者蒜末）调个酱汁（多点芥末➕适量生抽（没有就用酱油）➕适量蚝油➕少许白糖➕适量清水搅拌均匀）调完可以试下味道.看个人口味添加

步骤 5

放油放虾🦐（可以多放点油）

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步骤 6

步骤 6

煎至虾🦐一面红了就可以翻面了.煎久点更香

步骤 7

倒入蒜粒翻炒出蒜的香味

步骤 8

倒入酱汁.翻炒均匀.盖上锅盖焖五分钟

步骤 9

开盖后大火翻炒收汁就可以出锅啦！好吃到舔手指.

芥末炒虾🦐（绝对硬菜.好吃到舔手指）的小贴士

虾🦐可以提前一晚解冻.处理好.腌制.炒的时候就非常方便了.蒜末可以多点.（我放的不够多）就着虾一起吃超好吃.

菜谱创建时间：2022-02-24 19:43:16