一款酸甜的坚果蛋糕，它的名字叫林泽

作者： 小聂往蛋糕加糖啦

一款干性坚果类蛋糕，酸酸甜甜口味

用料

• 常温黄油 75克
• 白砂糖 43克
• 蛋白 12
• 低筋面粉 43克
• 榛子粉 12克
• 杏仁粉 36克
• 玉桂粉 1克

一款酸甜的坚果蛋糕，它的名字叫林泽的做法步骤

步骤 1

派皮压制厚度0.5cm，砸孔，防止鼓起

步骤 2

上火170℃ 下火170℃ 烤制20分钟左右 按各家烤箱脾气安排即可

步骤 3

常温黄油加白砂糖 打至发白

步骤 4

加入蛋白 搅拌均匀 即可

步骤 5

分类称一起 即可

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步骤 6

步骤 6

分类称一起 即可

步骤 7

粉类手动 搅拌均匀

步骤 8

机器调到慢速 加入面粉 搅拌均匀 即可

步骤 9

机器调到慢速 加入面粉 搅拌均匀 即可

步骤 10

搅拌完成 状态是可以用手捏成团的

步骤 11

将面糊倒入派皮中 六七分满即可 用软挂刮平

步骤 12

刮平后 放急冻，等到表面硬

步骤 13

冻至表面手指按压 没有粘面糊 即可

步骤 14

果茸

步骤 15

调一个少司酱 透明果胶加果茸1：1 没有的话可以看看家里有没有果酱也可以 （透明果胶作用是让蛋糕更加亮） 没有不放也可以

步骤 16

倒入少司八分满 即可

步骤 17

用剩下饼皮 压一个厚度0.3cm的 做一个装饰

步骤 18

这样也好看

步骤 19

撒上少许杏仁片 点缀一下

步骤 20

点缀一下

步骤 21

上火170℃ 下火170℃ 烤制55分钟 具体看家里烤箱脾气

步骤 22

正面来一张

步骤 23

这边用的是树莓果茸，是酸的，所以这款蛋糕是酸酸甜甜的，多重口味

步骤 24

打底用是香橙酱（自己熬制的）装饰是香橙片（也是自己制作的，有教程哦）是柠檬片那个操作，你们也可以做一下，好好看，换西柚做也很好看哦

一款酸甜的坚果蛋糕，它的名字叫林泽的小贴士

好吃不难，加油

菜谱创建时间：2022-02-24 18:22:11