番茄牛腩

作者： 指原未央奈

自用，怕忘了

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 1个
• 番茄酱 适量
• 姜 5片
• 八角 2个
• 冰糖 4粒
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 土豆 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 盐 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 适量勺

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净切片。土豆削皮洗净切片。牛腩切块，放入锅中焯水，加入料酒，生姜去腥。

步骤 2

锅内烧热油炒香桂皮，八角，香叶，蒜瓣，放入焯好水的牛腩翻，加入4粒冰糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油。翻炒上色再加入刚才切的一半番茄，倒入适量开水，再加一小勺盐。大火烧开加盖炖20分钟，再加入土豆块及剩下的番茄片，再炖10分钟。炖到牛腩软烂，收汁即可出锅。

菜谱创建时间：2022-02-24 13:56:09