鸡蛋豆腐5包，一包5毛钱
小心的切成段，放到盘子里，其实没有那么容易碎，用好巧劲就行。
豆腐粘一层干面粉，普通面粉，不粘也行，粘了以后豆腐更不容易碎，放在锅里剪，油不用太多，放上去定型以后再翻，煎至两面金黄放到盘子里待用。
调个淀粉汁，加入淀粉，盐，鸡精，生抽，水搅拌均匀，重新起锅，放少许油，加入番茄酱，翻炒几下后把淀粉汁倒进去，锅开看汁浓稠即可关火，倒入放置豆腐的盘子里。
撒上小葱即可。
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