荷兰豆两头去筋。水里放一点点油，烧开后放入荷兰豆，焯水一分半后捞出荷兰豆沥干水分。 锅中放适量油，放入蒜末出蒜香味后调中小火放入培根碎炒香。然后放入荷兰豆，中大火翻炒一分钟，放入适量盐，即可。 我用的超市里买的crumbled bacon，也可以把整条培根或者腊肠切碎代替。