一次get5种口味的珍妮曲奇（原味 巧克力 抹茶 咖啡 黑芝麻）

作者： 温内O_o那个妖孽

用料

• 【原味】
• 黄油 116克
• 糖粉 26克
• 盐 2克
• 玉米淀粉 62克
• 低筋面粉 46克
• 高筋面粉 43克
• 【巧克力味】
• 黄油 116克
• 糖粉 28克
• 盐 2克
• 玉米淀粉 55克
• 低筋面粉 52克
• 高筋面粉 44克
• 可可粉 9克
• 【抹茶味】
• 黄油 116克
• 糖粉 32克
• 盐 2克
• 玉米淀粉 44克
• 低筋面粉 60克
• 高筋面粉 44克
• 抹茶粉 9克
• 【咖啡味】
• 黄油 120克
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 玉米淀粉 35克
• 咖啡酱 6.5克
• 低筋面粉 60克
• 高筋面粉 46克
• 咖啡酱
• 速溶咖啡粉 21克
• 咖啡力娇酒 30克
• 细砂糖 6克
• 【黑芝麻味】
• 黄油 100克
• 糖粉 25克
• 盐 1克
• 玉米淀粉 35克
• 低筋面粉 65克
• 高筋面粉 40克
• 黑芝麻酱 15克
• 【树莓味】
• 黄油 105克
• 糖粉 25克
• 盐 0.8克
• 玉米淀粉 33克
• 树莓果茸 23克
• 红丝绒液 适量
• 低筋面粉 68克
• 高筋面粉 45克

一次get5种口味的珍妮曲奇（原味 巧克力 抹茶 咖啡 黑芝麻）的做法步骤

步骤 1

软化黄油中加入糖粉和盐打蛋器低速打散（让他们充分融合）

步骤 2

筛入玉米淀粉搅拌均匀至无干粉

步骤 3

中高速打发黄油至羽毛状 蓬松轻盈发白 大概5分钟左右

步骤 4

筛入低筋和高粉 用刮刀压拌细腻

步骤 5

装入裱花袋 8齿裱花嘴开始挤曲奇 挤好的曲奇冰箱冷藏半小时 摸上去不变形就可以

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步骤 6

步骤 6

热风模式 上下火130度35分钟

一次get5种口味的珍妮曲奇（原味 巧克力 抹茶 咖啡 黑芝麻）的小贴士

咖啡味酱制作:把所有材料小火加热搅拌均匀加热至浓稠即可 玉米淀粉搅拌均匀后就可以加入咖啡酱 其他口味粉类随面粉一起筛入

菜谱创建时间：2022-02-24 00:22:57