米菲兔☕️咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕

作者： _QQQQing

今天分享颜值与美味并存的提拉米苏➕巴斯克芝士蛋糕，一次Get双重美味～ 还有可爱的米菲兔喔～ 搅拌搅拌，在家轻松搞定。

用料

• 奶油奶酪（巴斯克部分） 250克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 160克
• 玉米淀粉 6克
• 速溶咖啡粉 3克
• 蛋黄（以下部分为提拉米苏部分） 1个
• 细砂糖 28克
• 马斯卡彭芝士 110克
• 吉利丁片 5克
• 淡奶油 160克
• 可可粉（表面装饰） 适量
• 黑巧克力（画表情） 适量

米菲兔☕️咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

提拉米苏巴斯克

步骤 2

双重口感

步骤 3

巴斯克部分： 奶油奶酪软化加入细砂糖搅拌至顺滑无颗粒

步骤 4

分两次加入鸡蛋，每一次都搅拌均匀

步骤 5

加入淡奶油搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

筛入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 7

筛入咖啡粉搅拌均匀

步骤 8

过筛两遍

步骤 9

倒入铺好油纸的6寸模具中，220度烘烤25分钟，出炉稍微晾凉，冷藏2小时

步骤 10

提拉米苏部分： 蛋黄加糖垫热水打发至浓稠发白

步骤 11

趁热加入泡软的吉利丁片搅拌均匀（可以泡热水融化之后加入）

步骤 12

加入马斯卡彭搅拌均匀

步骤 13

天冷如果有颗粒，可以垫一下热水搅拌

步骤 14

淡奶油打发至6分发

步骤 15

倒入奶酪糊中翻拌均匀

步骤 16

倒入冷却的巴斯克上，冷藏2小时以上

步骤 17

表面装饰： 小张的油纸对折，剪出米菲兔的轮廓

步骤 18

一张印着一张，剪出6张

步骤 19

取出定型的蛋糕，轻轻放上油纸

步骤 20

撒上可可味

步骤 21

用镊子取走油纸

步骤 22

巧克力笔画上表情

米菲兔☕️咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕的小贴士

取油纸的时候动作要轻，否则图案会花

菜谱创建时间：2022-02-22 21:46:21