黑全麦自发粉，不需要考虑加酵母什么的，只需要把粉倒入盆中，加入30度的温水，一边倒水一边搅拌，成絮状后手揉，揉到三光政策，手光，盆光，面团光，加盖醒发一下，虽然说自发粉不需要醒发，但是我个人觉得醒发一下更好。
馅料我用的青菜和香菇，青菜先焯水，焯水的时候锅里加盐和油，青菜烫软即可，放入凉水，冷却后，挤干水分，这个还是很重要，不然馅料会水分太多，不好包。我就是水分挤的不够干，后期包的时候，有点丑。
半小时后，面团其实有点发起来了，开始揉面切剂子，把剂子揉圆，檊成中间厚边缘薄的皮子，就可以开始包了，包好后，放入蒸锅里，放置20分钟，小火冷水上锅，水开后蒸20分钟就哦了
蒸好后，居然这么大，第一次做，颜值不够，但是味道还是不错的。