把椰青开了，椰水倒出来过滤一下备用 鸡剁成小块
椰水看看量够不够 不够可以把椰肉用水煲一下
把挖出来椰肉，加两碗水煲15分钟，水是非常清甜的
椰肉汤倒在椰水里面
如果家里人多的话，可以加点水或者再加椰水
加入枸杞 玉米 鸡开火烧，烧开后加少许盐，转中火在煲5分钟，鸡肉熟就可以吃了，汤非常清甜，鸡肉非常嫩个（鸡肉勿煮久了 肉老了就不好吃）
汤喝完 鸡肉吃的差不多就可以加入自己喜欢的配菜涮锅啦
蘸料大家跟平常涮火锅差不多就行，椰子鸡建议清淡点，加青柠和小米辣是绝配
蘸料 酱油两勺 耗油半勺，胡椒粉一点点 麻油一点点 芝麻，倒入滚烫的热油搅拌一下就行了，再加入青柠小米辣 蒜蓉 ，香啊～☺️
超级简单，就是自己开椰青的时候要小心点哦，椰水最好过滤一下。