法式香煎小羊排

作者： 豆阿奶

做法简单、新手友好！ 好看好吃又精致，赶紧学起来吧〰️

用料

• 羊排 500克
• 大蒜 2个
• 迷迭香 2根
• 橄榄油 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 胡萝卜 3根

法式香煎小羊排的做法步骤

步骤 1

🎈制作步骤 ❶法切小羊排擦干腌制：撒黑胡椒海盐、橄榄油、迷迭香、柠檬按摩均匀，用锡纸包起来腌制2小时以上

步骤 2

❷胡萝卜洗净切块，放锅里煮至7成熟捞出沥干水分，加小番茄一起腌制几分钟（黑胡椒海盐、橄榄油）

步骤 3

❸平底锅刷油，放羊排、横切大蒜、迷迭香，开中火煎至两面变黄

步骤 4

❹煎好的羊排放入空气炸锅里盖上锡纸180度烤15分钟盛出备用

步骤 5

❺ 空气炸锅里放腌好的胡萝卜小番茄打底，再铺上烤过的羊排，180度继续烤5分钟

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步骤 6

步骤 6

肉质外焦里嫩

步骤 7

肉质香嫩 一点都不膻噢

步骤 8

好看好吃又精致的香煎小羊排

法式香煎小羊排的小贴士

❶胡萝卜等时蔬可以和羊排一起烤20分钟出锅噢，更省事方便 ❷煎羊排的时候不要频繁翻面，开中大火将两面煎黄，可以迅速将血水锁住，吃起来的时候更鲜嫩多汁。 ❸关于时蔬配菜：我比较喜欢带点果香所以加了番茄、柠檬、小金桔！胡萝卜我选择是黄心和普通胡萝卜，好处还好看～大家可以根据个人喜好自由选择就好啦～

菜谱创建时间：2022-02-21 22:33:11