姜洗净切片，喜欢姜味的可以多切几片，不喜欢可以切个三四片。红枣七八九十个都行，切成两半。8～10个桂圆干。1块冰糖。
大火煮。水开了以后，再煮五六分钟。然后往里面打入鸡蛋。再煮五分钟左右。
暖胃暖肚，姜汤荷包蛋。喝完全身暖暖的。不喜欢溏心蛋的可以多煮一会。