烤茄子

作者： 醉色染红颜945

用料

• 茄子 4个
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 蒜蓉 2勺
• 孜然粉 1勺
• 椒盐 1勺
• 小葱 2根
• 油 2勺
• 盐 适量

烤茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子洗净，擦干水分，抹一层油，烤箱上下火200℃烤20分钟

步骤 2

生抽，耗油，盐，孜然粉，椒盐，油，蒜蓉拌匀

步骤 3

茄子烤至表皮微皱，用手一按软软的就好了

步骤 4

用小刀从中间划开

步骤 5

浇上调好的汁，撒上彩椒丁和小葱碎

展开全部

步骤 6

步骤 6

再烤7到8分钟就出锅啦， 简单方便快捷的烤茄子就可以开吃啦

烤茄子的小贴士

1蒜蓉可以用普通的生蒜蓉，我用的是炸蒜蓉酱 2蒜蓉酱：蒜剁成米粒，葱姜蒜炝锅，花椒大料桂皮香叶炒出香味，捞出所有调料，放一半蒜蓉炒至淡黄色关火，放入生抽，耗油，糖，一点点盐，鸡汁（或者鸡粉鸡精都可以）和剩下的一半蒜蓉拌匀晾凉即可装瓶，可用于所有蒜蓉类的菜 3茄子根据大小适当的调整时间 4吃辣的可以放小米辣或者剁椒，我家不吃辣，所以放的彩椒丁

菜谱创建时间：2022-02-21 21:03:34