萝卜擦丝放少许盐腌制片刻。
腌好的萝卜丝挤干水份，加入所有的材料，一个方向搅拌上劲。
锅里放入适量的油，烧至七八成热，把拌好的萝卜搓长团子下锅炸（我借住勺子把萝卜馅团成椭圆形怕弄脏手）。
炸至这样就可以捞出。
把油升温，再把所有的圆子放入复炸。
炸制金黄就可以了。
掰开一个，外酥里嫩很好吃。还可以烧着吃，蒸着吃，煮汤吃。