西兰花剪小朵,清洗干净。
胡萝卜切片。
鸡胸肉提前腌制好,切片
姜,蒜切末。
胡萝卜和西兰花下水焯一下,焯水时加入少许盐和几滴油。
热锅凉油下入姜蒜末爆香。
加入鸡胸肉,炒至八分熟。
然后加入焯好的西兰花和胡萝卜继续翻炒,炒制过程中加入生抽和盐。
继续翻炒一分钟左右就可以啦!
西兰花焯水过程中一定要记得加盐和油,这样焯出来的西兰花颜色好看。