香菇用清水洗净后用温水泡软
鸡肉洗净,放入生抽、料酒、麻油、生粉、盐、糖,拌匀,放入冰箱冷藏腌制30分钟
将浸泡好的香菇再次洗净,去蒂、切丝
将香菇丝均匀铺在盘子里,再将腌制好的鸡肉放在香菇丝上
放入蒸锅,大火蒸30分钟