爆三样

作者： 小桃仙儿

用料

• 猪腰 2个
• 猪肝 300克
• 猪里脊肉 300克
• 淀粉 适量
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 木耳 4朵

爆三样的做法步骤

步骤 1

猪腰从中间切开，去除腰骚

步骤 2

猪腰和猪肝切成片，不用太薄

步骤 3

猪里脊肉洗净，同样切成片

步骤 4

猪肝和猪腰中放入啤酒，轻轻地抓洗

步骤 5

再放到清水中漂洗干净

步骤 6

猪肝和猪腰: 料酒，少许盐，十三香，一大勺干淀粉，抓均

步骤 7

猪肉: 步骤六的一半，外加两勺清水， 抓匀

步骤 8

酱油和陈醋按1:1调配，加入盐和湿淀粉(干淀粉加温水)

步骤 9

木耳提前泡发好，切成小块

步骤 10

油锅烧至筷子插入其中可以冒泡， 下入三样，搅一搅即可捞出

步骤 11

锅中热油 加蒜片，葱段炒至微焦

步骤 12

加入配菜和料汁

步骤 13

到三样，翻炒至收汁

步骤 14

装盘😍

爆三样的小贴士

配菜还可以有笋片，油菜等

菜谱创建时间：2022-02-20 19:36:04