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爆三样

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作者: 小桃仙儿

用料

爆三样的做法步骤

步骤 1

猪腰从中间切开,去除腰骚

步骤 2

猪腰和猪肝切成片,不用太薄

步骤 3

猪里脊肉洗净,同样切成片

步骤 4

猪肝和猪腰中放入啤酒,轻轻地抓洗

步骤 5

再放到清水中漂洗干净

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步骤 6
步骤 6

猪肝和猪腰: 料酒,少许盐,十三香,一大勺干淀粉,抓均

步骤 7

猪肉: 步骤六的一半,外加两勺清水, 抓匀

步骤 8

酱油和陈醋按1:1调配,加入盐和湿淀粉(干淀粉加温水)

步骤 9

木耳提前泡发好,切成小块

步骤 10

油锅烧至筷子插入其中可以冒泡, 下入三样,搅一搅即可捞出

步骤 11

锅中热油 加蒜片,葱段炒至微焦

步骤 12

加入配菜和料汁

步骤 13

到三样,翻炒至收汁

步骤 14

装盘😍

爆三样的小贴士

配菜还可以有笋片,油菜等

菜谱创建时间:2022-02-20 19:36:04
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