口菇去掉把子，清洗干净，放平底锅中口朝上小火慢煎，煎至有汤汁析出。
把煎出的汤汁倒入煮锅中，口菇适当剪碎，放入汤锅，再放煮熟的青豆，300克牛奶，以及去壳去肠清洗好的虾仁，加适量的盐和黑胡椒调味，大火煮开后再煮两分钟即可出锅。