揉面发酵：酵母粉加温水化开倒入面粉中，揉面十几分钟，揉好蒙上保鲜膜连盆放在温水里发酵（我是把盆放在电饭煲里温着发酵40分钟就好啦）。 如何判断发酵好了？ 1.面团变2倍大 2.用手指沾干粉戳面团，不回缩。 若发酵过度，不用担心，加些干粉就好。
发面期间准备豆腐包子馅（ps:大家可以自己做喜欢的其他馅） 锅里烧开水后，豆腐切丁（不要太小，后面要搅拌）焯水2分钟，捞出沥干放入小盆。加入切好的葱花和榨菜（喜欢吃辣的可以加入辣椒粉）。锅里烧油淋上葱花。随后加小半勺盐，生抽1勺，耗油1勺拌匀。
做墩墩：面发好后，分别取出少量面团加食用色素做彩色圈和手脚等：50g黑色面团，红黄蓝绿面团各5g，黑色面团做眼睛和手脚等，我用家里的大吸管压的圆形做眼睛，彩色面团搓条后缠在一起。
锅里放温水，做好墩墩放在蒸笼上继续发酵15分钟，包子变大后开火蒸。中大火蒸15分钟，关火闷3分钟开盖即可。
上锅中大火蒸15分钟
蒸好静待3分钟开吃。总共8个包子，五岁小朋友吃了两个半，太喜欢啦😀😜.
1.酵母温水化开，冬天面团隔水放在温水电饭煲容易发 2.豆腐馅我是参照平台上别人的配方，可自行搜索参考