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东北一锅出

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作者: 不高兴_小姐
懒人必备 有主食,有肉,有菜 其实就是排骨炖豆角+花卷

用料

东北一锅出的做法步骤

步骤 1

排骨炖豆角大家都会吧。(这个过程我就省了)先把排骨炖着,然后和面。 300g面粉,3g酵母,180ml温水(40℃以下),先把酵母放温水里融化,然后一点点加到面粉里。我第一次发面失败了,估计水温有点热,把酵母烫死了,没发起来。然后揉成一个面团,放到温暖的地方发酵。

步骤 2

我在锅里烧了点温水,把面粉盆放锅里,盖上锅盖,发酵了一个半小时,终于成功啦。发面温度很关键哦

步骤 3

把发酵好的面团揉搓排气,擀成长方形,抹上油、椒盐、葱花、盐…… 然后像叠被子一样,把两边往中间叠,再分成小块儿捏花卷(此处忘拍照了……估计你们看不懂,哈哈)

步骤 4

拧成花卷,再醒十分钟

步骤 5

排骨炖了一个小时,差不多了,把花卷放进去

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步骤 6
步骤 6

再小火蒸15分钟开锅,膨胀起来啦

步骤 7

花卷吸满了汤汁,超香。花卷拿出来,排骨再大火收个汁。

步骤 8

虽然不是北方人,可是排骨炖豆角真的是吃不够啊

菜谱创建时间:2022-02-20 17:35:49
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