茄汁鲅鱼

作者： 醉色染红颜945

用料

• 鲅鱼 6条
• 番茄酱 3勺
• 西红柿 4个
• 葱 1根
• 蒜 4瓣
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 糖 2
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 白醋 1勺
• 利民蒜蓉辣酱 1袋

茄汁鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼控干净水，六成热油里煎一下，煎至两面金黄，（煎的时候，把鱼放入锅里两分钟再翻面，鱼皮不破）

步骤 2

西红柿切成小丁

步骤 3

油热，葱姜蒜炝锅，放西红柿翻炒至出汁，都成汁

步骤 4

放入花椒八角桂皮香叶，水烧开，烧两分钟捞出所有的调料和西红柿渣渣

步骤 5

放香醋（白醋，米醋，陈醋都行），生抽

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步骤 6

步骤 6

放番茄酱

步骤 7

白糖，盐

步骤 8

放利民蒜蓉辣酱，自己尝口味，调到适合自己口味就行

步骤 9

高压锅蹄筋键压两遍，等到自己把气放完，泡一晚上进味，骨头都是酥的

茄汁鲅鱼的小贴士

罐番茄酱一下子用不完，往上边放一大勺食用油，能多保存一阵子

菜谱创建时间：2022-02-20 14:24:29