6寸红丝绒戚风蛋糕

作者： 温内O_o那个妖孽

用料

• 玉米油 30g
• 牛奶 45克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 红曲粉 6克
• 可可粉 4克
• 白砂糖 40克
• 柠檬汁 几滴

6寸红丝绒戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶乳化

步骤 2

分离蛋清蛋黄 蛋清加入几滴柠檬汁放入冰箱

步骤 3

蛋黄糊混合均匀筛入低筋面粉Z字形搅拌均匀（防止起筋）

步骤 4

白砂糖分三次加入蛋清中低速打发至小弯钩

步骤 5

先舀三分之一拌入蛋黄糊中 翻拌均匀后与剩余蛋白混合 翻拌均匀（翻拌或者切拌防止消泡）

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步骤 6

步骤 6

烤箱提前预热 混合好的蛋糕糊倒入模具 150度25分钟

菜谱创建时间：2022-02-20 13:46:17