珍珠丸子

作者： 南山厨房

用料

• 猪肉 500克
• 糯米 300克
• 鸡蛋 1个
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 红萝卜 1根

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

把肉剁碎，选择三肥七瘦的前腿肉.

步骤 2

把胡萝卜切成末，一起搅拌.

步骤 3

放入生粉和鸡蛋，加入盐、鸡精、生抽等调味品.

步骤 4

调好的肉馅腌制二十分钟.

步骤 5

裹上前面泡好的糯米，沥干水份，把肉馅捏成丸子，再裹上糯米。

步骤 6

上锅蒸三十分钟，就可以出锅啦

珍珠丸子的小贴士

糯米一定要浸泡四个小时以上，泡完沥干水分，再在糯米上撒点酱油，不仅好看，而且还好吃哟

菜谱创建时间：2022-02-20 13:24:30