雪菜用水清洗浸泡，担心太咸，只放了一包里的一小半。切碎，豆腐切小块（忽略我丑丑的切块）。
锅里放点油，炒姜片和雪菜。因为我放的是昨晚上剩下的鱼汤底，放点姜片去腥。
这是已经有点冻上的鱼汤，就地取材，冰箱里有啥用啥。这个鱼汤没放盐，原味，买的海刀刺太多，鱼又小，就熬成了鱼汤。
倒入鱼汤，倒入豆腐块一起咕嘟咕嘟煮。
大火烧开，我小火又焖煮五六分钟的样子。没有放盐，雪菜本身是盐腌，够咸。
出锅，上米饭。豆腐软嫩，鱼汤加了雪菜似乎减轻了鱼味。挺受家里人，特别是老人欢迎的下饭菜。
这就是我买的雪菜的样子，配料只有芥菜，食用盐，水。