【节气饮食之雨水】彩蔬真姬菇

作者： 熊猫半糖

雨水是二十四节气中的第二个节气。且东风既解冻，则散为雨矣。 从此冰雪消融、降水渐增，意味着气象意义上的春天开始了。 顺应春气生发，早睡早起，睡饱穿暖，装束宽松，适度运动，行止避风，疏肝养胃，留意心脑血管隐患。 饮食宜清淡，舒肝健脾，多食绿色蔬菜，菌类也宜多食。

用料

• 真姬菇 200克
• 虾仁 100克
• 鸡蛋 1个
• 尖椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 蒜 1瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 糖 2克

【节气饮食之雨水】彩蔬真姬菇的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

鸡蛋打散后倒入煎锅煎成蛋饼；

步骤 3

将蛋饼、尖椒、胡萝卜全部切成条备用；

步骤 4

真姬菇洗净，切去根部后切段，过水焯烫一下沥干水分备用；

步骤 5

锅中倒入适量的油，下入蒜片爆香，倒入尖椒和胡萝卜煸炒断生；

展开全部

步骤 6

步骤 6

再放入虾仁和焯烫好的真姬菇，翻炒均匀；

步骤 7

加入生抽1勺；

步骤 8

再倒入蚝油1勺；

步骤 9

加入盐2克和糖2克，倒入鸡蛋条，炒均匀；

步骤 10

起锅装盘；

【节气饮食之雨水】彩蔬真姬菇的小贴士

半糖有话说～ 1、真姬菇也可以换成其他菌类，如杏鲍菇、蟹味菇等； 2、鸡蛋条为了美观，如果没有要求可以直接炒散即可；

菜谱创建时间：2022-02-19 20:40:16