把丸子过下油捞出。用耗油、醋、味极鲜、盐、糖、水调汁，淀粉、水调汁。 锅里放油，油热放入菠菜炒下，放油醋调的汁水开后，放淀粉水，在放丸子，就可以了。
放入丸子水开后就可以出锅了， 喜欢香油的可以适当放点， 豆腐丸子也可以这样做。