平菇洗净，撕成条。
锅内放少量油，油热后，倒入撕好的平菇。
平菇炒出水，再炒一会，把水炒干。
另起一锅，到少量油，油热后，放葱花炒香，倒入胡萝卜片，火腿肠片。
倒入刚才炒好的平菇，倒1勺耗油，少量盐。
倒入孜然粒、白芝麻，能吃辣可以放些辣椒粉。