杏鲍菇洗干净切薄片待用
肉切片，拌入料酒和淀粉备用
油锅热了以后放肉片，一旦变色立马盛出. 再加一点油，热了以后倒入杏鲍菇翻炒，大概炒一分钟后倒入肉片一起翻炒 中途会出水，此时加入盐和糖，继续翻炒，直到收汁，出锅。