提拉米苏(简单配方，亲子制作)

作者： 狐狸美食Kee

[提拉米苏]是经典的意式蛋糕🎂，全家人都喜欢。因为孩子喜欢烘焙，所以把这款这款非常适合亲子💁制作的蛋糕🍰分享给大家。 🤗这是采用意大利的传统配方做的提拉米苏，用材非常简单，无加热环节(建议用无菌鸡蛋🥚)。

用料

• 手指饼干 1包
• 无菌鸡蛋 4个
• 凉咖啡☕️ 1杯
• 细砂糖 50克
• 马斯卡彭奶酪 450克
• 朗姆酒 3勺
• 可可粉 20克

提拉米苏(简单配方，亲子制作)的做法步骤

步骤 1

先来张材料的合影吧😄 马斯卡彭奶酪和手指饼干超市没有，购于京东。

步骤 2

准备两个大容器(无水无油，最好是金属的)，将4个鸡蛋的蛋清和蛋黄完全分离，这步一定要彻底，蛋清里不要有蛋黄，否则影响蛋清打发效果。👧这步是我陪孩子一起完成的。

步骤 3

将50克糖分成两份，其中一份40克，放入蛋黄碗，搅拌均匀。👧这步孩子可以独立完成。

步骤 4

奶酪🧀分三次，放入蛋黄碗。每次都搅拌成无颗粒后，再放入下一次奶酪。💁这步孩子都可以独立完成喲。(搅拌比较累胳膊)

步骤 5

打发蛋清：将剩下10克糖分三次，加入蛋清碗，分三次打发蛋清至起勾状态(一定要用电动打蛋器)。具体方式请看打发蛋清的相关介绍吧😄，就不赘述了。💁这个工作由妈妈来完成吧。

步骤 6

蛋黄碗中加入3勺朗姆酒，搅拌均匀。 然后，把已打发的蛋清分3次加入蛋黄碗里，每一次都要搅拌到无颗粒🤗丝滑哟。👧这步孩子可以独立完成✅ 这样奶酪糊糊🍯就做好了，朗姆酒🥃也起到了杀菌+去鸡蛋腥味的作用。

步骤 7

把凉咖啡液☕️放到一个口大的碗里🥣，准备好手指饼干，💁我们要开始装盘了～ 👧这步孩子最喜欢，完全独立完成✅ 准备一个长方形的饭盒。 手指饼干迅速两面湛一下咖啡，然后铺在饭盒最下层。 然后铺一层奶酪糊糊。

步骤 8

再铺一层饼干。 然后再铺一层奶酪糊糊。就大功告成了😘 放入冰箱，冷藏半天后就好了。

步骤 9

吃前，筛上一层可可粉，💁完美😘 味道很好，又容易做，大家都来试试吧😄

菜谱创建时间：2022-02-19 18:03:12