洗净带皮小土豆，加入没过土豆的水
加入一小勺盐，煮开，用牙签戳洞，直至煮软。趁热把水倒掉，使多余的水快速蒸发。
准备一张油纸或者锡纸，撒上玉米淀粉。
用你想得到的任何工具把土豆压平。
撒上玉米淀粉。
烤箱200度10分钟拿出翻面，撒上黑胡椒和盐，涂抹番茄酱，放上蘑菇和培根，撒上奶酪。烤箱180度10分钟。（家中没有马苏里拉奶酪，就用芝士片代替了，最终还是被娃吐槽没有拉丝效果。） 平底锅版：锅内滴入少许食用油，预热锅子，放入土豆饼煎至底部变脆，翻面，撒上黑胡椒和盐，涂抹番茄酱，放上蘑菇和培根，撒上奶酪。煎至奶酪融化。
这是蔬菜部分，也可以替换成酸黄瓜小番茄或任何你喜欢的东西。
最后撒上人见人爱的香菜。迷你土豆披萨就做好啦，外皮酥脆，内里柔软。
晚上把土豆煮软压平，放冰箱冷藏，第二天早上随手煎一下，就是一份美味又快速的早餐啦！