将调料切成末,食材切成丁。
先将肉丁炒熟,然后加葱、姜、辣椒末,加少许花椒粉、胡椒粉。
倒入胡萝卜丁、青萝卜丁翻炒几下,加水(1L左右)、生抽(小半炒勺),炖5分钟左右。 加土豆丁,再炖5分钟。 加豆腐丁、香菇丁,炖至土豆软烂,加番茄丁、菠菜片。
最后加少许鸡精、适量盐就可以出锅了。
面最好是选手工面,面煮好后浇上菜就可以开饭了。