小美（美善品）｜无水无油低糖全蛋老蛋糕～

作者： 林小白林小白

🍵娃睡了，给她做个低糖下午茶～ 👶因为娃还在吃辅食，我们家甜食的东西都会减量，喜欢吃甜的，糖可以加量（20-30克）～ 😁家里芝麻用完了，我没加～

用料

• 鸡蛋 4个（约220克）
• 低筋面粉 100克
• 砂糖 40克（不太甜）

小美（美善品）｜无水无油低糖全蛋老蛋糕～的做法步骤

步骤 1

材料是12个纸杯的量哟，用了纸托，就不用洗模具了～

步骤 2

先把蝴蝶棒和4个鸡蛋放好～

步骤 3

放进40克砂糖，我这个量不甜，喜欢甜可以加20-30克，根据个人口味哟～

步骤 4

时间6分钟，温度37，速度4打发，打底程度如图～

步骤 5

时间8分钟，温度0，速度4打发，打发后如图～比第一次打发蓬松很多～

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步骤 6

步骤 6

筛入100克低筋面粉，用硅胶棒搅拌一下，时间12秒，温度0，速度3混合～

步骤 7

烤箱预热，170度，把混合好的蛋糕糊倒入纸杯模具～

步骤 8

把蛋糕放进烤箱，170度烤15分钟，这个温度烤出来，蛋糕表面不会起色，但是会脆～

步骤 9

烤好了，颜色真的很好看，是13pro的原相机～

步骤 10

组织也很松软，温度不高，口感不会特别干～我挺喜欢的～

菜谱创建时间：2022-02-19 15:27:37