准备材料:西红柿切块，粉丝用热水泡起来，葱切葱花，香菜切碎。
锅中倒油，油热后倒入番茄，多炒一会儿，炒到番茄软烂，番茄汁炒出来。
然后往锅中加水，盖上锅盖，等水开，同时加入一勺生抽，一小勺味精，半小勺糖。
水开后加入泡好的粉丝(如果是细粉丝建议先放虾滑再放粉丝)
往锅中挤入虾滑。
煮一会儿，至粉条变软，虾滑炒熟。
出锅，撒上葱花香菜就可以了，非常开胃。