葱烧海参

作者： 糖糖爱吃好吃的耶

海参的功效与作用 补气养血、保护心血管、抗肿瘤 海参中的蛋白质以及铁元素含量较高，可以促进造血细胞的合成，防治缺铁性贫血。海参中还含有较多的不饱和脂肪酸，不仅可以降低胆固醇、软化血管，还可以营养神经，促进神经系统发育、提高记忆力。海参中的海参多糖有多种药理活性，如抗凝血与抗血栓形成、延缓衰老、抑制肿瘤细胞生长等。

用料

• 海参 5只切宽段
• 姜 10片
• 小米辣 一根（可不放，我爱吃辣，放了一点儿）
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 油 没过葱和姜（家里别放那么多，浪费）
• 生抽 1勺
• 木耳 一小把，也可以不放
• 老抽 1勺
• 大葱 1整根切段

葱烧海参的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜切片～备用

步骤 2

海参洗净备用，我查了查，筋有营养，我没有去掉。

步骤 3

切片

步骤 4

锅内放水，放入料酒1勺、生抽1勺、放入开锅海参煮3分钟盛出备用

步骤 5

用料我懒，盗了别人的图（🙏）🤪

步骤 6

炸葱和姜～炸出葱油捞出备用，开火继续用葱油烧热后，放入糖，并化开变成棕色的糖稀～

步骤 7

放入木耳、小米辣、海参翻炒，并放入一点点老抽和少许盐，翻炒均匀，放一点点水，盖上锅盖闷一小会儿，放入葱，闷一小会儿，大概总共两三分钟。

步骤 8

出锅～甜咸鲜（我的还有点点微辣～哈哈）

菜谱创建时间：2022-02-18 19:57:41