娃娃菜粉丝煲（丰富版

作者： M_miumiu

用料

• 娃娃菜 半颗
• 粉丝 1把
• 虾 6只
• 鱼糕 4片
• 五花肉 150克
• 盐 适量 克
• 糖 适量克
• 蚝油 适量勺
• 酱油 适量勺
• 鸡精 适量
• 香油 适量勺

娃娃菜粉丝煲（丰富版的做法步骤

步骤 1

【做肉圆】 1.五花肉搅拌机做肉馅，放适量蚝油酱油香油料酒小葱姜泥，搅拌至有粘性。不建议用买的肉馅，因为即使加了很多油也会觉得有些柴。 2.烧一小锅水至沸腾，搓肉圆进锅。捏一小团肉馅左右手来回扔，就圆了。 3.等到所有的肉圆都浮起来以后就可以捞出来放在一边备用，煮肉圆的水撇去浮沫留一小碗即可（也可以不留）。

步骤 2

【做虾】 解冻后剪脚剪须，可以去虾线（也可以不去掉）。加点料酒去腥后开水煮一下变红捞出来。 （照片里的煎了一下，但是觉得味道太重了，不推荐）

步骤 3

【煮菜】 煮肉圆的水再加一些水烧开后放入肉圆、娃娃菜、鱼糕，喜欢煮多久都行。放酱油盐糖调味。出锅前把虾放进去煮1分钟就行。

步骤 4

【煮粉丝+装盘】 娃娃菜铺在下面，肉圆、鱼糕、虾摆好。 提前用热水泡一下粉丝，捞出来食材后用剩下的汤煮粉丝。 煮好了粉丝摆在最上面，倒汤。 撒点葱花。完成。✅

菜谱创建时间：2022-02-18 13:21:44