将淡奶油以及柠檬汁打发备用(使用打蛋器或厨师机)
水瓜榴、鸡尾洋葱,切成小丁状。
将烟熏三文鱼包卷摆盘
酸奶油放入裱花袋并于蝶边上挤出装饰。
把备好的鸡尾洋葱、水瓜榴放置于三文鱼花边上,搭配上生菜装饰即可上碟摆盘(也可根据自己的想法加上圣女果和苦菊装饰)