青花瓷旗袍饺子

作者： 李子炫

用料

• *肉馅
• 调好的羊肉馅 适量
• *面团
• 白色面团 300克
• 蓝色面团 60克
• 浅蓝色面团 60克
• *蝶豆花 适量

青花瓷旗袍饺子的做法步骤

步骤 1

根据自己的喜好调制肉馅适量 我做的是羊肉洋葱馅

步骤 2

准备一块大的白色面团 蝶豆花泡水，和出一块蓝色面团，一块浅蓝色面团 两个蓝色和白色面团，每块大约60克左右

步骤 3

小的三个面团，各自均匀搓长，扭扭，搓成长条，切成小点的剂子 切好的剂子用保鲜膜盖上，防止风干

步骤 4

1.白色面团搓长，切成比蓝色稍大一点点的剂子 2.分别擀成圆形，用大小两个圆形模具，压出两个圆面皮，如图白色比蓝色大出一个边边就行 3.白色面皮上稍刷一点水，把蓝色的面皮粘在上面，再稍微擀薄 4.蓝色在外层，皮上放上肉馅，对折后围边捏紧，包成图4的形状 切好的剂子用保鲜膜盖上，防止风干

步骤 5

如图，两个角对折捏一起

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步骤 6

步骤 6

盘扣模具用面团压出盘扣

步骤 7

用刷子刷点水，像这样沾在饺子上

步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

上锅蒸熟，也可以煮哈

步骤 12

蒸熟后的颜色会深些，如果水煮的话颜色会浅些

步骤 13

🇨🇳

菜谱创建时间：2022-02-18 02:34:55