汤汁浓郁的荷包蛋面(简单易做)

作者： HN_p2ju

吃过很多店里的面: 几筷子面条🍜+几片肉 +清汤寡水 吃完之后一点满足的感觉都没有；要么就是堆砌了很多的配菜但只吃出了油腻 今天就自己做一份用料简单且能满足味蕾的面条吧~ (人对自己做的东西天生就有宽容滤镜哈哈)

用料

• 挂面 1份
• 鸡蛋 2个
• 小米椒 2个(不吃辣可免)
• 葱或洋葱、青菜 见下图
• 生抽、蚝油、食醋、白糖 见下图

汤汁浓郁的荷包蛋面(简单易做)的做法步骤

步骤 1

材料备好: ①左边盘子里 (洋葱 4分之1个 可换成葱，小青菜要嫩) ②酱料: 生抽2勺+ 黑色的醋1－2勺+白糖0.5勺+几勺水拌匀 (盐看情况加，我没放 味道也足)

步骤 2

煎好蛋 备用

步骤 3

锅里放少量油烧热后放入 洋葱 (或葱)+小米椒(或蒜末) 爆香

步骤 4

倒入酱汁 +3-4饭碗水 烧开 用来煮面条 (喜欢汤汁多的可以再加一些水)

步骤 5

放 圆芯的挂面煮3分钟， 半熟 (也可其他面条，我比较爱圆芯的，不知为啥)

步骤 6

放入煎蛋和青菜继续煮 3分钟 尝一下，不够咸再加盐。

步骤 7

差不多收汁了就可以盛起来了。(喜欢汤汁多的也可以在一开始就多加点水)

菜谱创建时间：2022-02-17 13:14:37