妈妈发明的营养美味红烧鱼🐟

作者： 粉熊小厨房

红烧鱼的菜谱有千千万！最好吃的是妈妈发明的菜谱🥳🥰每两周我都要做一次！！

用料

• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 鱼 1条
• 料酒 3勺
• 红烧汁 6勺
• 黄豆酱 1勺
• 红薯 1个
• 胡萝卜 1根
• 香菜 1根
• 油
• 醋 1 勺
• 花椒面 半勺
• 大料 3个

妈妈发明的营养美味红烧鱼🐟的做法步骤

步骤 1

姜切片 蒜切片 放入小碗 香菜切小段 单独放入小碗备用

步骤 2

锅烧热 加入凉油 用姜片将油涂均匀锅底 加入鱼 两面煎至金黄 （这个方法煎鱼不会粘锅呦！ 🥳）

步骤 3

加入葱蒜至锅中 加入醋 料酒 去腥增香 加入红烧汁

步骤 4

胡萝卜去皮切块 红薯去皮切块 放入锅中

步骤 5

锅中倒入热水至盖住鱼与食材 加入花椒 大料 一勺豆瓣酱

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步骤 6

步骤 6

盖上盖子 炖煮15-20分钟 小心不要干锅

步骤 7

加入香菜 可盖盖子焖3分钟 香菜的香味会进入鱼里

妈妈发明的营养美味红烧鱼🐟的小贴士

最好用铸铁锅制作这个菜谱 鱼的肉质会更鲜美呦！我一般使用鲈鱼制作红烧鱼，别的种类的鱼也可以哟！

菜谱创建时间：2022-02-17 09:33:07