好吃不过饺子——煎饺

作者： 晓之四月

正月十六了，我家还在吃饺子。 今天吃煎饺，也叫锅贴，咬一口爆汁。简单易上手，吃过宝宝赶快行动起来咯。

用料

• 饺子 数个
• 淀粉 1勺
• 水 10勺
• 黑芝麻 1撮

好吃不过饺子——煎饺的做法步骤

步骤 1

热锅倒油，码好饺子，煎至底部金黄

步骤 2

煎至这样的颜色

步骤 3

调一碗淀粉水，水粉比例10:1

步骤 4

家里喝汤的瓷勺

步骤 5

把淀粉水倒入煎好的饺子，盖上锅盖

步骤 6

待淀粉水凝固，撒上一撮黑芝麻

步骤 7

表面全部凝固上，变得焦黄，摇晃锅饺子会自动脱落

步骤 8

盛盘上桌吃饭啦！

好吃不过饺子——煎饺的小贴士

关于淀粉：只要是淀粉都能用，我用过土豆淀粉，玉米淀粉。 关于勺子：家里喝汤的瓷勺一平勺淀粉，10勺水，兑成淀粉水。

菜谱创建时间：2022-02-16 18:48:31