简易快手菜—蒸排骨

作者： moLiere

用料

• 排骨 250克
• 生抽 2勺
• 盐 半小勺
• 蚝油 一点（可放可不放）
• 白砂糖 十几粒
• 生粉 2勺
• 姜 适量切丝
• 油 一点点
• 阳江豆豉 十几颗

简易快手菜—蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁成大约一厘米大小，清洗干净，用手轻轻将水捏干

步骤 2

将豆豉平均分两份（作为广东人从小吃到大的就是这个阳江豆豉）

步骤 3

将其中一半豆豉，以及其他配料（除生粉外）全部加入，用手抓匀

步骤 4

生粉加一汤匙水化开，加入排骨中继续用手抓匀

步骤 5

腌制半小时，下锅前拿一个大碟子将排骨铺开，将剩余的一半豆豉洒在表面

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步骤 6

步骤 6

起锅烧水，水开后将排骨放入，大火蒸8-12分钟（视排骨大小和多少适当增加时间）

步骤 7

出锅就可以直接吃啦，洒点葱花也不错

简易快手菜—蒸排骨的小贴士

整道菜从清洗排骨到出锅，实际耗费在厨房的时间不会超过十分钟，也算是快手菜了吧

菜谱创建时间：2022-02-16 12:33:24