超绝芝士虾球

作者： 工程师的微食记

芝士控，吃过芝士虾球后，特别喜欢芝士跟虾的融合，真的是上天，但是外面点一个芝士虾球，4个就要二三十块，在家自己做，20多块钱，就可以又一大盘，优秀

用料

• 虾 4只
• 土豆 2个
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 芝士片 3片
• 面包糠 适量

超绝芝士虾球的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切块蒸熟，弄成泥，加入一点盐，玉米淀粉，搅拌成不粘手状态就可以，建议带PVP的那种手套，不粘手

步骤 2

准备好所有材料，虾去皮，剩尾巴，对半切开，一共8半，

步骤 3

一半虾，裹三分之一片芝士，再用土豆包裹完整，滚一趟全鸡蛋液，再滚一趟面包糠，备用

步骤 4

油温80℃左右下锅，炸至外边金黄即可捞出，点沙拉酱吃，超级美味

超绝芝士虾球的小贴士

1、土豆泥不要太湿，不然不好包虾 2、下锅油温一定不能高，不然一下就黑掉

菜谱创建时间：2022-02-16 08:47:44