1.绿萝卜切细丝，用二小勺盐抓匀，待萝卜丝变软出水，倒掉腌出的水，加入纯净水漂洗一下，挤掉水分（不需要特别干）。
2.萝卜丝里面打入三颗鸡蛋，放了一点胡萝卜丝，一些切碎的虾仁，加入适量盐（宁少勿多）、一点白胡椒粉、一点十三香、一点葱花，搅拌均匀。
3.加入少量面粉，搅拌成糊糊。不需要加水，面粉也不需要太多，萝卜丝多一些更好吃。
4.平底锅放油加热，中小火，用筷子加一些萝卜丝糊糊到锅里，略摊摊平，一面煎熟后，翻面再煎熟，即可。如果觉得淡了，可以蘸番茄酱吃。