mini车厘子蓝莓冰糖葫芦

作者： 暖和苏啊

纯粹为了哄小朋友开心 给娃子做完了以后，娃子边吃边说：我的麻麻真厉害！真好吃呀真好吃～ 哈哈，没有什么比得到娃子的夸奖更开心啦(♡˙︶˙♡)

用料

• 白砂糖 400克
• 水 200克
• 竹签 若干根
• 水果 若干

mini车厘子蓝莓冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

准备做冰糖葫芦的水果，洗净，用厨房纸吸干水分 我用的蓝莓和车厘子 可以用山楂，山药豆，菇娘果，提子，葡萄，橘子等等，没有什么不可以冰糖葫芦，哈哈哈哈～

步骤 2

把水果穿成串串，有核的水果去核 因为孩子比较小，我用水果签串的mini串 下面给大家看一下车厘子怎么去核

步骤 3

一根吸管，或者筷子，从车厘子屁屁那儿下手，使劲拧一下把核捅出来，劲儿的大小自己估摸下，就是别把车厘子捏碎了

步骤 4

熬糖，是决定糖葫芦能否成功的关键 白砂糖和水按照2：1的比例放在锅中 中火煮至糖融化

步骤 5

糖化了以后转中小火，煮至淡淡的琥珀色，这个时候不要搅动了，搅拌会导致糖翻沙 不确定糖是否熬好，可以用筷子蘸点糖滴到冷水里，如果糖直接变硬而不是融化，这个糖就熬好了

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步骤 6

步骤 6

准备一个平底盘子或者板子，抹上一层油防粘，一会放糖葫芦

步骤 7

然后就可以挂糖了，拿起一个水果串在糖浆里360℃旋转，直到水果全部挂上糖浆，轻轻提起放到抹完油的盘子上

步骤 8

常温静置等糖变硬，就可以享用啦～

步骤 9

嘎嘣脆～

mini车厘子蓝莓冰糖葫芦的小贴士

熬糖是关键～

菜谱创建时间：2022-02-15 18:08:15