每年樱桃季必做之一樱桃果酱

作者： yan_子

樱桃季又来了、相信有很多跟我一样喜欢吃樱桃的宝宝～可是它前后一个月的时间就过季了，总觉得还没吃过呢、所以每年我都会煮一些樱桃酱放冰箱存着吃～

用料

• 樱桃 1000克
• 砂糖 600克
• 柠檬汁 半个

每年樱桃季必做之一樱桃果酱的做法步骤

步骤 1

首先把装果酱的瓶子洗净放入锅中加入纯净水，开火开始煮罐子

步骤 2

水开以后继续煮3～5分钟

步骤 3

捞出罐子

步骤 4

这么多樱桃挑一些没有熟透又不好看的清洗干净

步骤 5

开始去核吧、这是一个漫长又需要耐心的事情

步骤 6

挤入柠檬汁

步骤 7

加入砂糖

步骤 8

然后用手抓捏均匀

步骤 9

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，着急的话两小时就可以下一步！

步骤 10

冷藏过的樱桃直接上锅大火煮开转小火慢慢煮20～30分钟，时间看果肉和汁水情况来定……

步骤 11

这个样子是十分钟不到的时候拍的

步骤 12

煮到这个时候就可以了

步骤 13

关了火我们在看一下状态，喜欢细腻口感的直接放入破壁机打泥装罐就可以！

步骤 14

我要用它来抹面包贝果所以直接装罐

步骤 15

盖上盖子倒着放这样可以排出里面的空气

步骤 16

凉透了就可以放入冰箱冷藏

步骤 17

美不美，这样密封的情况下可以保存至少一个月

步骤 18

装碗里的挖一勺陪面包真棒！

每年樱桃季必做之一樱桃果酱的小贴士

做的时候可以用部分冰糖代替砂糖，小孩子吃建议全部用冰糖，另外糖量根据自己的口感去调整！

菜谱创建时间：2020-04-24 23:14:14