扒下西兰花的花花，放进水里，撒两勺盐泡十分钟。说是因为西兰花比较脏，花花里会藏污纳垢，浓盐水泡泡比较好。没时间不想泡就不泡，在最后一次洗的时候加盐到浓盐水就好。
冷水上锅大火蒸10min，我是用微波炉开启的默认火力P18，应该算大火吧。蒸出来是刚刚好熟透的感觉。
调味。因为最后一遍是用浓盐水过水，所以已经有味道，个人觉得挺好吃的（我口味淡）。有需要可以蘸甜辣酱、芝士芥末什么的沙拉酱吃，也可以酱油、胡椒粉、老干妈调味，也可以蒜末、蚝油调汁汁泼上去或者蘸着吃。爱啥味道调啥味道。觉得再加调料会咸，洗菜的时候盐少放点就成。